重庆永川红林食品厂生产的“红林”牌永川松花皮蛋，创制于清朝道光年间（一八二二年），距今近二百年历史。据（永川之志）记载，1984年成立国营永川县皮蛋厂，早期为“双鸭”牌永川松花皮蛋，后因皮蛋厂转制，现注册为“红林”牌松花皮蛋。 永川“红林”牌松花皮蛋，筛选经严格检验合格后的鲜鸭蛋，采用正宗传统工艺，纯植物手工制作，科学配方精制而成。本品风味独特，成熟后的皮蛋蛋白表面呈现松花结晶，蛋体呈茶褐色或墨绿色、金黄色或淡黄色四种。颜色的不同与温差有关，实则口感一致。永川人偏爱茶褐色的皮蛋。富有弹性的半透明体，蛋黄外黄内绿，切面呈彩环状；蛋心为半固体，稀而不流，咸淡适宜，食后回味悠长、清香可口。 产品经重庆市质量计量检测中心多次检......
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